Πανεπιστήμιο Αθηνών

Φαρμακευτικό Τμήμα

Διεθνής Επιστημονική Εταιρεία Ελαιοκανθάλης (Oleocanthal International Society)

Αγαπητοί φίλοι,

Σας καλωσορίζουμε στο 3ο Συνέδριο της Διεθνούς Επιστημονικής Εταιρείας Ελαιοκανθάλης (Oleocanthal International Society) στις 2 & 3 Ιουνίου 2016 στην Αρχαία Ολυμπία.

Το αντικείμενο του συνεδρίου αφορά τις ιδιότητες του ελαιολάδου σε σχέση με την υγεία και ιδιαίτερα σε σχέση με τα περιεχόμενα σπουδαία δραστικά συστατικά όπως η ελαιοκανθάλη και οι λοιπές φαινολικές ουσίες.

Η Oleocanthal International Society χρησιμοποιεί σαν έμβλημα την ουσία ελαιοκανθάλη αλλά οι στόχοι της αφορούν ευρύτερα όλα τα συναφή ευεργετικά για την υγεία φαινολικά συστατικά που υπάρχουν στο ελαιόλαδο.

Στόχος του συνεδρίου είναι να φέρει κοντά τον επιστημονικό και τον παραγωγικό κόσμο που ασχολείται με το ελαιόλαδο πλούσιο σε φαινόλες, ώστε οι παραγωγοί να ενημερωθούν για τον θησαυρό τον οποίο παράγουν αλλά και οι επιστήμονες να ακούσουν ποια είναι τα προβλήματα που απασχολούν τους ανθρώπους της παραγωγής.

Επιπλέον, για πρώτη φορά παγκοσμίως, στα πλαίσια του συνεδρίου θα δοθούν τα βραβεία Olympia Health & Nutrition Awards για να διακριθούν τα ελαιόλαδα με την υψηλότερη περιεκτικότητα στα υγειοπροστατευτικά φαινολικά συστατικά. Ευελπιστούμε τα βραβεία αυτά να καθιερωθούν ως οι «Ολυμπιακοί αγώνες» του ελαιολάδου και να γίνει η Ολυμπία ο τόπος ανάδειξης των κορυφαίων ελαιολάδων παγκοσμίως.

Ευχαριστούμε θερμά την περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας, τη Διεθνή Ολυμπιακή Ακαδημία, το Δήμο Αρχαίας Ολυμπίας, το επιμελητήριο Ηλείας και όλους τους χορηγούς που υποστήριξαν την προσπάθεια μας.

Θα είμαστε δίπλα σας!!

Δρ.José A. Amérigo

Πρόεδρος Διεθνούς Επιστημονικής Εταιρείας Ελαιοκανθάλης

Καλώς ορίσατε στο Συνέδριο και τα Βραβεία της Διεθνούς Επιστημονικής Εταιρείας Ελαιοκανθάλης (Oleocanthal International Society) στην αρχαία πόλη της Ολυμπίας. Είναι χαρά μας που επιστρέφουμε στην Ελλάδα, τον τόπο όπου γεννήθηκε η Εταιρεία μας το 2015. Είμαστε εδώ για να συνδυάσουμε τις έννοιες της υγείας και της γαστρονομίας με την Ελαιοκανθάλη και άλλες συγγενείς φαινόλες που βρίσκονται στο Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο και στι Μεσογειακή Διατροφή. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης αυτής, η πρακτική και κλινική έρευνα θα εκθέσει τη δυνατότητα του λειτουργικού αυτού τροφίμου με την υποστήριξη των ελληνικών αρχών και την παρουσία των Παραγωγών Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου. Τα ΒΡΑΒΕΙΑ θα είναι η ανταμοιβή της εξαιρετικής δουλειάς που έχει γίνει από την άποψη της υγείας, της παραγωγής και της έρευνας. Αυτοί είναι οι στόχοι της Διεθνούς Επιστημονικής Εταιρείας Ελαιοκανθάλης: Υγεια – Ελιά – Διατροφή.

Ελπίζω να απολαύσετε το χρόνο που θα περάσετε μαζί μας στο λόκνο του δυτικού πολιτισμού.

Εκ μέρους της Oργανωτικής Eπιτροπής

Προκόπης Μαγιάτης & Ελένη Μέλλιου

region

ΣΥΝΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ: ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΔΥΤΙΚΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

ΥΠΟ ΤΗΝ ΑΙΓΙΔΑ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΑΡΧΑΙΑΣ ΟΛΥΜΠΙΑΣ

ΧΟΡΗΓΟΙ

Ιδιαίτερο ευχαριστώ στο Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη για τη γενναιοδωρία του για την προώθηση του ότι καλύτερου έχει να προσφέρει η Ελλάδα.